Precedência em operadores lógicos

Antes de qualquer coisa, veja os seguintes códigos e seus respectivos retornos:

true and false #=> false
true && false #=> false

true or false #=> true
true || false #=> true

Em vista disso, logo vem a pergunta: Qual a diferença entre "and" e "&&" e entre "or" e "||"?
A resposta é simples, "&&" e "||" possuem maior precedência que "and" e "or". Sendo que o "&&" possui maior precedência que o "||" e o "and" possui a mesma precedência que "or". Veja alguns exemplos:

true or false and false #=> false

Neste caso o código é resolvido da esquerda para a direita, ou seja: primeiro o "or" e em seguida o "and".

true or false && false #=> true

Como o "&&" possui maior precedência ele é resolvido primeiramente e depois o "or".